Ces dernières années, les régimes à très faible teneur en glucides (< 10 % de l’apport énergétique quotidien total ou ≤ 20-50 grammes de glucides/jour), qui sont souvent cétogènes, et les régimes à faible teneur en glucides (< 26 % des kcal/jour sous forme de glucides ou < 130 grammes de glucides/jour) ont été mis en avant comme un moyen efficace d’améliorer le contrôle glycémique dans le DT1 [1, 2]....
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